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全国政协委员、昆虫学家杨忠岐:建议把食用昆虫加入食品目录清单
来源: | 作者:pro125455 | 发布时间: 2022-05-18 | 129 次浏览 | 分享到:

昆虫学专家、全国政协委员、中国林业科学研究院首席专家杨忠岐在今年两会上提案建议,把食用昆虫加入国人食品目录清单。


他介绍,昆虫作为人类食物在我国已有数千年历史,《周礼》载先秦时期就将蚁卵制成酱作为美食食用,现今蝗虫、蝉、蜂蛹、蚕蛹等也是不少国人喜爱的佳肴。从世界范围看,南亚、非洲和拉丁美洲的许多地区都有食虫的习惯。


联合国粮农组织于2013年5月13日就提出倡议,鼓励人们食用昆虫。昆虫蛋白质含量高,脂肪含量低,饲养增值效率高,饲养过程中无需增温和降温,可减少能耗,帮助应对全球变暖、环境污染造成的粮食问题。且昆虫疾病没有一种会传染到人体和家畜。


欧盟在2021年通过立法,将昆虫列入人类食物名录清单。他表示,食用昆虫产业化还需国人克服心理障碍,此前舆论宣传和教育方面极少论及昆虫的有益价值和对生态系统的贡献,忽略了其巨大的经济价值。含有高蛋白、低脂肪、多种维生素和微量元素,被誉为“天上人参”,是一种纯天然的高级营养品。蜂蛹中的氨基酸含量是蜂花粉的2倍以上;维生素A的含量大大超过牛肉,蛋白质仅次于鱼干油,而维生素D则超过鱼干油10倍;数十种对人体有益的酶;丰富的黄酮类物质;珍贵的昆虫混合激素;还有健康所必须的而人体自身无法合成的硒、锗等。


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